أنيسون- يانسون Anise
(Pimpinella anisum)
تحتوى ثمار الينسون على زيت طيار بنسبة 5% ، والذى يحتوى بدوره على أنيثول Anthol بنسبة 80-90% بالإضافة إلى الصنوبرين Pinene ، والليونين Limonine ، والزعفرانSafrol. كما تحتوى الثمار على البروتين والدهون والكربوهيدرات.
- يفيد شرب الينسون الساخن (مغلى الثمار) المحلى بالسكر أوالعسل فى حالات المغص والغثيان خاصة عند الأطفال ولذلك ينصح بإضافة مشروب اليانسون إلى رضعات الطفل الصناعية.
- يعمل المشروب كطارد للغازات، وحالات تطبل البطن، وتقلصات الجهاز الهضمى.
- يستخدم المشروب فى علاج نوبات البرد والصداع، وتخفيف حدة الكحة والتهابات البلعوم وآلام الصدر.
- يعمل الينسون كمدر للبن، ومنشط لإفرازات الدورة الشهرية، ومقو للمبايض عند النساء، ومقو للطلق عند الولادة.
- لعلاج الأرق ينقع قليل من البذور فى كوب من الحليب الساخن فترة من الوقت، ثم يشرب المنقوع قبل النوم بقليل.
- يدخل زيت الينسون ضمن كثير من أدوية السعال والكحة والتهاب اللوزتين.. كما يدخل ضمن أدوية الربو الشعبى نظراً لخاصيته المنفثة.
- يدخل الزيت فى صناعة بعض مستحضرات التجميل ومعاجين الأسنان لما له من أهمية فى حماية اللثة.
- يستخدم الزيت ضمن مبيدات الحشرات نظراً لاحتوائه على نسبة كبيرة من الأنيثول.
- يدخل الزيت فى صناعة المراهم اللازمة لعلاج الجرب، و الكريمات القاتلة للقمل ولذلك يتم عمل مرهم عبارة عن معجون مسحوق البذورفى زيت الزيتون، و تدلك فروة الرأس بهذه العجينة وتغطى لمدة ثلاث ساعات، بعدها يغسل الشعر بالماء الدافىء، و تكرر هذه العملية يوماً حتى يتم التخلص من القمل نهائياً.
- يضاف الزيت إلى بعض الأدوية لتحسين طعمها و رائحتها.
- يدخل الينسون بصفة عامة فى كثير من الصناعات الغذائية، كالفطائر والحلوى والبسكويت.
- هذا و ننبه إلى أن الإفراط فى شرب الينسون يؤدى إلى تهدئة الأعصاب و يقلل من القدرة الجنسية عند الرجال.
الإثنين يوليو 11, 2011 5:38 pm